酒放在后備箱會(huì)不會(huì)變質(zhì)?

很多人認(rèn)為把酒放在后備箱影響不大。其實(shí)是非常不科學(xué)的，不僅會(huì)影響酒的質(zhì)量，還會(huì)造成安全隱患。如果夏天不把車(chē)停在陰涼處，后備箱的溫度很可能會(huì)達(dá)到40℃以上，很容易影響葡萄酒的品質(zhì)。 當(dāng)溫度低于35攝氏度時(shí)，白酒的理化性質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定，而在陽(yáng)光直射下，汽車(chē)后備箱內(nèi)的溫度可以達(dá)到60攝氏度。顯然，這么高的溫度會(huì)加速白酒的物理化學(xué)反應(yīng)，使酒體出現(xiàn)明顯的缺陷，這也是為什么有的白酒愛(ài)好者曾說(shuō)，存放在汽車(chē)后備箱里的白酒，一口就能喝完，因?yàn)椤皾庀阈桶拙茻釔灪笥幸还沙敉愣刮丁薄?再加上車(chē)子顛簸，白酒放在后備箱里可能會(huì)漏，震動(dòng)也可能增加不安全感。

紅酒放車(chē)后備箱會(huì)壞嗎?

半個(gè)月。 如果我們把紅酒放入汽車(chē)的后備箱的話(huà)，它是不會(huì)壞的，因?yàn)樗梢员４姘雮€(gè)月以上，如果過(guò)了半個(gè)月，我們就需要把它放入冰箱里面去冷藏。 一般來(lái)說(shuō)是可以放到后備箱的，因?yàn)榉诺胶髠湎涞脑?huà)并沒(méi)有什么太大影響，因?yàn)樗遣Ａ孔?，所以其?shí)很熱的話(huà)也沒(méi)有什么太大關(guān)系的，我個(gè)人覺(jué)得是可以的，并不會(huì)影響到它里面的整個(gè)口感，所以如果你自己是比較喜歡的話(huà)就可以選擇去試一下，我覺(jué)得沒(méi)有什么太大問(wèn)題的。

紅酒在后備箱放一天，這樣的高溫會(huì)不會(huì)變質(zhì)啊?

有可能變質(zhì)， 不建議喝。因?yàn)榧t酒對(duì)儲(chǔ)存要求很高，其適宜的存儲(chǔ)溫度在11℃左右，同時(shí)還要求恒溫條件、避免震動(dòng)、異味、高溫以及光線(xiàn)直射。另外，紅酒在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)用到二氧化硫，產(chǎn)生二氧化碳，有少部分的二氧化碳會(huì)溶解在酒中，當(dāng)溫度升高后，會(huì)導(dǎo)致酒中的二氧化碳溶解度下降。 且在經(jīng)過(guò)震動(dòng)后，紅酒中的酚類(lèi)物質(zhì)會(huì)加快氧化和蒸發(fā)，而后備箱中的高溫和震動(dòng)都會(huì)使紅酒出現(xiàn)爆塞情況。據(jù)悉，如果紅酒的存放溫度超過(guò)30攝氏度，不到18個(gè)小時(shí)，紅酒中的香氣會(huì)被氧化，顏色會(huì)變成棕色，溫度高達(dá)39攝氏度，超過(guò)6個(gè)小時(shí)，紅酒就會(huì)發(fā)生損壞，所以經(jīng)過(guò)高溫下的紅酒不建議飲用，高溫條件下，后備箱還會(huì)散發(fā)異味，從而影響到瓶中的紅酒。

紅酒放后備箱?

紅酒放在后備箱受熱還能喝嗎?

不建議喝。 因?yàn)榧t酒對(duì)儲(chǔ)存要求很高，其適宜的存儲(chǔ)溫度在11℃左右，同時(shí)還要求恒溫條件、避免震動(dòng)、異味、高溫以及光線(xiàn)直射。 另外，紅酒在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)用到二氧化硫，產(chǎn)生二氧化碳，有少部分的二氧化碳會(huì)溶解在酒中，當(dāng)溫度升高后，會(huì)導(dǎo)致酒中的二氧化碳溶解度下降。 且在經(jīng)過(guò)震動(dòng)后，紅酒中的酚類(lèi)物質(zhì)會(huì)加快氧化和蒸發(fā)，而后備箱中的高溫和震動(dòng)都會(huì)使紅酒出現(xiàn)爆塞情況。 據(jù)悉，如果紅酒的存放溫度超過(guò)30攝氏度，不到18個(gè)小時(shí)，紅酒中的香氣會(huì)被氧化，顏色會(huì)變成棕色，溫度高達(dá)39攝氏度，超過(guò)6個(gè)小時(shí)，紅酒就會(huì)發(fā)生損壞，所以經(jīng)過(guò)高溫下的紅酒不建議飲用，高溫條件下，后備箱還會(huì)散發(fā)異味，從而影響到瓶中的紅酒。